Тартар из лосося с авокадо и спайси соусом – это изысканное блюдо, которое великолепно сочетает в себе нежный вкус свежего лосося, кремовость авокадо и пикантность спайси соуса. Это идеальный выбор для тех, кто ценит качественные продукты и хочет порадовать себя и близких чем-то особенным.
Приготовление этого тартара не требует особых кулинарных навыков, но результат поразит вас своим вкусом и внешним видом. Нежные кусочки лосося, смешанные с кубиками спелого авокадо и ароматным соусом, создадут на вашем столе настоящий шедевр гастрономии.
Не упустите возможность порадовать себя и близких это удивительным блюдом. Следуйте нашему рецепту и удивите всех своим кулинарным мастерством!
Подготовка ингредиентов для тартара из лосося
Для приготовления тартара из лосося вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежий лосось — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лук фиолетовый — 1 шт.
- Лимонная цедра — от 1/2 лимона
- Специи (чили, куркума, кумин) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Свежий укроп или петрушка — для украшения
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все готово к сборке блюда. И не забудьте проверить свежесть лосося и авокадо перед началом работы!
Раскройте авокадо и нарежьте его кубиками
Для начала разрежьте авокадо посередине. Отделите косточку от мякоти. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть из кожуры.
Нарежьте авокадо кубиками
Положите мякоть авокадо на ровную поверхность и нарежьте ее кубиками одинакового размера для равномерного распределения в тартаре.
Нарежьте свежий лосось на мелкие кубики.
Для начала приготовьте свежий лосось высокого качества. Очистите его от кожи и костей, затем нарежьте на кубики максимально мелкими..
Приготовление спайси соуса для тартара
Для приготовления спайси соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. семян кунжута
- 1 ч.л. сахара
- ½ ч.л. молотого имбиря
- ½ ч.л. красного перца
- ¼ ч.л. чесночного порошка
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления:
1. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, семена кунжута, сахар, молотый имбирь, красный перец, чесночный порошок и черный перец.
2. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Оставьте соус настаиваться при комнатной температуре минимум 15-20 минут.
4. Готовый спайси соус можно подавать к тартару из лосося с авокадо, чтобы придать блюду удивительный вкус и аромат.
Приготовленный вами спайси соус станет великолепным дополнением к тартару, подчеркнет столько вкусов и придат вам новый уровень гастрономического наслаждения.
Приготовление спайси соуса
Для начала необходимо смешать маринованный имбирь, специи и соевый соус в миске.
Добавьте лимонный сок и оливковое масло в соус.
Для приготовления спайси соуса для тартара из лосося с авокадо необходимо добавить немного свежего лимонного сока. Он придаст соусу освежающую кислинку и подчеркнет вкус рыбы.
Также не забудьте добавить оливковое масло в соус. Оно придаст соусу гладкую текстуру и богатый вкус. Масло также поможет соединить все ингредиенты соуса в единое целое, дополняя их вкусовые качества.
Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Начните с того, чтобы аккуратно нарезать лосось и авокадо кубиками. Переложите их в миску и добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец, и спайси соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой до тех пор, пока получится однородная масса. Убедитесь, что спайси соус равномерно распределен по всему тартару, чтобы каждый кусочек был пропитан его вкусом.
Сберегайте сборку тартара из лосося и авокадо
Чтобы сохранить блюдо из тартара из лосося и авокадо свежим и аппетитным, рекомендуется соблюдать несколько простых правил:
Хранение
После приготовления тартара рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре от +2°C до +4°C в герметичной упаковке или контейнере.
Срок годности
Обычно тартар из лосося и авокадо лучше всего съедобен в течение 1-2 дней после приготовления, так как продукты в составе быстро теряют свои свойства и вкусовые качества.
| Совет | Хранение |
|---|---|
| Храните в холодильнике | При температуре от +2°C до +4°C |
Выложите кубики лосося и авокадо в красивой форме на тарелку
После подготовки ингредиентов для тартара, настало время создать неповторимую презентацию на тарелке. Начнем с выкладывания кубиков лосося и авокадо в красивой форме, которая не только будет радовать глаз, но и добавит эстетический штрих к вашему блюду.
| 1 | Кубики лосося |
| 2 | Кубики авокадо |
Совет:
Используйте кулинарные кольца или другие формы для выкладывания кубиков и придания блюду еще более элегантного вида.
Залейте спайси соусом приготовленное блюдо.
После того как вы аккуратно разложили тартар из лосося с авокадо на тарелке, настало время придать этому блюду дополнительную пикантность. Возьмите готовый спайси соус и равномерно распределите его поверхность тартара. Соус придаст блюду не только остроту, но и интересный вкусовой акцент, подчеркивая ароматы лосося и авокадо. Убедитесь, что соус равномерно покрывает всю поверхность тартара, чтобы каждый кусочек порадовал ваш вкусовой рецептор.
Украсьте тартар из лосося зеленью и кунжутом.
Еще одним замечательным способом придать тартару изысканный вид является посыпка из жареного кунжута. Посыпьте кунжутом готовое блюдо перед подачей — это добавит хрустящего элемента и насыщенности вкусу.
Подавайте тартар из лосося с авокадо и спайси соусом на стол
Подача:
Подавайте тартар из лосося с авокадо и спайси соусом на стол в стеклянных или керамических тарелках. Украсьте блюдо свежими зеленью и дольками авокадо. Гарниром можно использовать крекеры или тосты.
